2021年01月20日

いなきびで

今回は雑穀シリーズです。

 

五穀雑穀にも含まれているいなきび。

以前(11月13日のブログ)に書きましたが、

いなきびの食べ方が色々あることを知り、試してみたいと書いていました。

 

そしてやっと作ってみました!

今回は、

きびだんごです☆

(黒米おはぎに続き、またお餅系ですね💦笑)

 

初めてなので、いなきびだけで作ってみました。

 

黄色がかわいいですね✨

きな粉をつけてみました。

今回は簡単な方法で。。

浸水させたきびと塩をレンジで炊き、砂糖を入れて潰して丸めて完成!

粒感を残したかったのであまり潰さずにしてみました。

 

名前に“きび”がついているだけあって、

潰している時、ふんわりと、とうきびの匂いが✨

 

100%いなきびで作ってみたからか、

炊く時、塩が少なかったからか、

少し玄米っぽいクセはありましたがモチモチでした!

これはこれで美味しかったですが、

上新粉とかも混ぜると更に美味しくなるでしょうか?

 

さてと、きびたんごを食べて

桃太郎は鬼退治、私は雪かきへと向かうのでした😖笑

 

それでは。

Miki

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