今回は雑穀シリーズです。
五穀雑穀にも含まれているいなきび。
以前(11月13日のブログ)に書きましたが、
いなきびの食べ方が色々あることを知り、試してみたいと書いていました。
そしてやっと作ってみました!
今回は、
きびだんごです☆
(黒米おはぎに続き、またお餅系ですね💦笑)
初めてなので、いなきびだけで作ってみました。
黄色がかわいいですね✨
きな粉をつけてみました。
今回は簡単な方法で。。
浸水させたきびと塩をレンジで炊き、砂糖を入れて潰して丸めて完成!
粒感を残したかったのであまり潰さずにしてみました。
名前に“きび”がついているだけあって、
潰している時、ふんわりと、とうきびの匂いが✨
100%いなきびで作ってみたからか、
炊く時、塩が少なかったからか、
少し玄米っぽいクセはありましたがモチモチでした!
これはこれで美味しかったですが、
上新粉とかも混ぜると更に美味しくなるでしょうか?
さてと、きびたんごを食べて
桃太郎は鬼退治、私は雪かきへと向かうのでした😖笑
それでは。
Miki