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こんにちは。
上島ひすいです。
この度、
「塩こうじ」「生こうじ」を販売開始しました！
構想は2年。
やっと形にできて感無量です。
たかしま農場の無農薬・化学肥料不使用のお米使用。
白米でもなく玄米でもなく、7分づきという、胚芽を少し残した精米方法にこだわりました。
製造は隣町の松本農園さん。農家である傍ら加工品製造にも力を入れており、今回の製造を快く引き受けて下さいました。
容器の選択に始まり、塩麹の仕上げ方など何度も話し合いを重ねて、たかしま農場仕様の最高に美味しい塩こうじに仕上げていただきました。
生こうじはご自身で塩麹や醤油麹、発酵あんこや甘酒などを作りたい方にお使いいただけたらと思います。
袋は真空にして少しでも鮮度を保てるようにしました。
また、塩こうじに関しては、メール便で送れるよう容器選択をし、3個まで送料250円で発送可能な点もポイントです。
ご購入はプロフィール欄のショップ、または「たかしま農場」で検索していただけたらと嬉しいです。
ですが、現在農繁期のため23日まで発送をお休みしており、完全に宣伝のタイミングを間違えましたが、ぜひ気長にお待ちいただける嬉しいです。
ぜひよろしくお願いいたします！
以上、
塩こうじと生こうじ新発売したよー
でした！