;)
こんにちは。
4連休は母に子供たちの面倒を見に来てもらい、
ありがたく仕事をさせていただいております、上島ひすいです。
市内では続々と稲刈りが始まり、いよいよ稲刈りシーズンが本格スタートといったところです。
たかしま農場の稲刈りは少し遅めで（例年のごとく）、
9月末あるいは10月スタートとなりそうです。
写真を並べてみると、
色の移り変わりがとてもきれいです。
さて、本日はタイトルにもありますように、
黒米を天日干しするため、稲架（はさ）がけ作業を行いました。
まずは、丸太をせっせか運んで組み立てて。
こんな感じにかけて干していきます。
息子も少し手伝ってくれました。
鎌で刈り取って、それを結んで、かけるという地道な作業です。
休憩を挟み、みんなで協力しながらの作業です。
黒米は、まだまだマイナーなお米ですが、
ポリフェノールが含まれており、
白米に混ぜて炊くと、赤飯のように薄ら色づき、
食感はプチプチもちもちとしています。
（黒米カレーおすすめです！）
黒米も予約販売しておりますので、
ご興味がございましたらお気軽にお問い合わせ下さい！
品種は「きたのむらさき」で“特別栽培米”の黒米となります。
ブログでもちょこちょこ登場するミキちゃんは、
今度黒米だけで炊いてみたらどうなるか試してみます！！
と意気込んでおります。
その時の話は、ミキちゃんがきっとブログを書いてくれる事でしょう。
楽しみです！
以上、
黒米の天日干し作業についてでした！